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《遠離病痛的關鍵飲食：提升自癒力一定要懂的飲食宜忌(全彩)》






拒絕ＮＧ飲食搭配，將損害健康的飲食習慣通通去除！

謹慎挑食保健康！

專業醫師與營養師嚴選搭配，

有科學根據的飲食搭配，吃得健康也吃得安心。

40道營養速配料理

19個美味卻傷身的失敗組合

完美飲食搭配，營養加倍！讓各種疾病與不適不再找上身。10大熱門瀏覽

＊韓國中醫國家考試榜首╳專業營養師，把關你的飲食，讓你怎麼吃都健康。

＊飲養補給品該怎麼吃？該怎麼做運動養生？如何排除體內毒素，讓內臟恢復健康？

＊細說各種食物的營養價值與食料效果，讓你輕鬆搭配完美飲食。

用飲食為健康扎下穩固的根基！

有許多人餐餐清淡飲食，也有規律的運動習慣，但仍然是大小病不斷，這究竟是為什麼呢？根據老祖先的經驗傳承與科學研究發現，有些被人們認為是美味又營 養加乘的飲食搭配，其實對人體是有傷害的，也許偶爾吃一次對人體不會有多大的影響，但如果常常食用，又屬於代謝不良的體質，就會對健康造成損害。因此，謹 慎挑選食材的搭配是健康的根基，若是食材搭配得當，才能讓營養加倍，為自己的營養加分。了解各種食物的搭配宜忌，餐餐都有不同的菜色，才能夠吃出健康，為 自己打造不易生病的好體質。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  申載鏞 博士
  
  ●畢業於慶熙大學中醫學院
  ●中醫國家考試榜首
  ●傳承第五代家業的中醫之路
  ●透過電視或書籍來讓我們每一個人都能簡單的管理健康，指導我們預防疾病和治療方法的功臣。
  ●設立醫療服務團體，致力於為那些無法得到妥善醫療照顧的人群，做醫療服務。
  ●作品有《電視中醫寶鑑》、《新中醫寶鑑》、《體質中醫寶鑑》、《又能當藥又能當作平日飲食中醫寶鑑》、《吃了就有治療效果的飲食》、《用心來管理健康》。
  
  審訂者簡介
  
  營養專家 郭庭綺 博士
  
  ●實踐大學食品營養與保健生技學系
  
  作者相關著作：《
  
  
  
  
  
  
  遠離病痛的關鍵飲食：提升自癒力一定要懂的飲食宜忌(全彩)－目錄導覽說明
  
  
  
  
  

  
  
  
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    Part 1 妳一定要知道的『自我體檢小撇步』
    
    ．檢查自己的健康
    
    Part 2 飲食搭配 Yes or No
    
    Yes 好速配
    
    ．完美搭配
    
    馬鈴薯＋乳酪＝煎馬鈴薯乳酪沙拉
    
    胡蘿蔔＋食用油＝三色蔬菜蘿蔔捲
    
    菠菜＋芝麻＝涼拌菠菜豆腐
    
    青梅＋紫蘇＝青梅紫蘇泡菜
    
    芋頭＋海帶＝芋頭湯
    
    竹筍＋洗米水＝竹筍雜菜
    
    牛肉＋紫蘇葉＝涼拌牛肉紫蘇葉
    
    豬肉＋香菇＝香菇肉片
    
    雞肉＋人參＝雞肉人參沙拉
    
    肉類＋鳳梨＝鳳梨牛排
    
    肝＋牛奶＝牛肝米飯糰
    
    豬血＋大白菜＝豬血大白菜湯
    
    泥鰍＋花椒＝泥鰍湯
    
    豆類＋醋＝豆類沙拉
    
    豆腐＋海帶＝豆腐海帶味噌湯
    
    味噌＋韭菜＝韭菜味噌餅
    
    白米＋艾草＝艾草餅
    
    糯米＋紅棗＝藥膳
    
    玉米＋牛奶＝玉米羹湯
    
    ．完美海鮮
    
    海鮮的營養成分與功效
    
    海鮮類的美味關係
    
    ．No！NG 搭配
    
    ．動物類
    
    ．海鮮類
    
    ．蔬菜類
    
    ．穀物類
    
    ．日常飲食
    
    Part 3 補充體力與氣血，跟我這樣吃！
    
    緩解慢性疲勞
    
    有效治療尼古丁毒
    
    有效消除眼睛疲勞
    
    超強精力的補充食品
    
    增加性生活情趣
    
    有助老年人健康長壽
    
    提高IQ的鮪魚
    
    幫助體質虛弱的孩子的食品
    
    具有滋養和強壯效果藥物製作的料理
    
    對慢性消耗性疾病有良好療效
    
    夏季補品 預防中暑
    
    消除體內寒氣和溼氣
    
    富含大腦組織所必須的脂肪酸
    
    夏季補充氣血 抑制流汗過多
    
    抗炎熱天氣的補品
    
    抗癌的食品
    
    補充氣血 有效治療身體疲勞
    
    Part 4 健康長壽法
    
    健康輔助食品正確食用方法
    
    話題食材的成分
    
    Part 5 解毒健康法
    
    健康解毒法
    
    
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  YES！健康加分的美味搭配
  〔清血又可變苗條的好喝平民湯品〕
  ? 豆腐＋海帶＝豆腐海帶味噌湯289 kcal／份
  材料：豆腐1/2塊、浸泡好的海帶80g、青蛤100g、清酒1大匙、少量鹽、少量胡椒粉、少量味噌、切細的蔥煮牛肉的調味料：水2杯、醬油1大匙、清酒1大匙、胡蔥3苗、大蔥根部4塊、胡椒粒3個
  製作方法：
  1. 豆腐切成長寬為１ｃｍ，並把浸泡好的海帶切成小塊。
  2. 把青蛤煮熟，待殼打開後取出來，用棉布過濾青蛤湯。
  3. 把過濾出來的青蛤湯放入鍋中，放入味噌攪拌均勻，然後放入鹽、胡椒粉和清酒熬煮片刻，再放入豆腐和海帶。
  4. 把熬煮好的味噌湯放入碗中，再放入切細的蔥即可。
  ??? 搭配原因
  生黃豆帶有腥味，吸收消化率也很低，還會導致血球凝聚。但這些不利於人體的成分卻很怕熱。豆腐是黃豆加工品的代表性食物，其吸收消化率高達95?而且豆腐與許多食品都很搭配，所以可以放入各種料理中食用。
  黃豆如果攝取過量，就會將人體的碘排出體外。而碘是構成甲狀腺激素的重要成分，如果人體缺乏碘，有可能患甲狀腺肥大等疾病。所以用豆腐成做料理時，最好加入富含碘的海帶或紫菜等食物。
  ??? 功效
  海帶富含的鈣，是骨骼和牙齒生長所必須的成分；海帶還具有產後子宮收縮和止血的作用，對孕婦來說，海帶無疑是很好的補品。此外，海帶不僅能降低血壓、消除便祕，還具有降低膽固醇含量、減少因重金屬和農藥而中毒的機率。
  NO！健康扣分的NG搭配
  〔原來它們不是天生一對！〕
  ? 黃瓜＋蘿蔔＝降低美容效果
  由於胡蘿蔔的顏色好看，所以大多用於裝飾料理。胡蘿蔔富含維生素A的母體胡蘿蔔素，和黃瓜一樣，也含有破壞維生素C的抗壞血酸
  
  商品訊息簡述:

  
  
  
  
  
  • 作者：申載鏞、郭庭綺:審訂
  
  
  
  
  
  • 譯者：崔冬梅
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  • 出版社：華威
  
  
  
  
  
  • 出版日：2014/7/15
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  • ISBN：9789865942724
  
  
  
  
  
  • 語言：中文繁體
  
  
  
  
  
  • 適讀年齡：全齡適讀
  
  
  
  
  
  
  

  
  
  遠離病痛的關鍵飲食：提升自癒力一定要懂的飲食宜忌(全彩)
  
  商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014130374809&RID=C3866595-u2723990361-v251444&actid=WISE
  
  
  
  

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